Peste Tikka Curry

Va invit sa gatiti o reteta delicioasa, ce poate fi servita cu orice ocazie si cu care ati putea impresiona si pe cel mai mofturos oaspete. Reteta se prepara usor, intr-un timp relativ scurt si este ideala pana si pentru persoanele care nu suporta mirosul, respectiv gustul de peste. Pentru asta eu am ales cod atlantic fara oase, pe care l-am marinat in condimente asiatice si l-am lasat cateva ore la frigider pana s-a decongelat complet. Continuă lectura

Lahmacun

Ingrediente:

  • 500gr carne tocata vita/oaie/pui;
  • 1 ceapa medie;
  • 1 catel de usturoi;
  • 1-2 ardei iuti;
  • patrunjel;
  • lamaie;
  • aluat.

Mod de preparare:

Mai intai se face aluatul din apa calduta, 3 linguri de ulei, drojdie, sare si faina, se framanta bine si se lasa la dospit aproximativ 1 ora.

Intre timp pregatim topping-ul pentru lahmacun. Se taie marunt ceapa, usturoiul si ardeiul iute si se pun la prajit. Adaugam carnea tocata si se prajeste bine cu condimentele preferate (eu am adaugat piper, sare, cimbru, ghimber si curry). Apoi se adauga 2 linguri de sos de rosii si se amesteca bine. Adaugam putin apa si lasam pana scade de tot apa.

Ne intoarcem la aluat pe care il mai framantam putin fara a adauga faina. Rupem aluatul in mai multe bucati in functie de cat de mari doriti sa gatiti lahmacunul. Intindem aluatul intr-o fasie subtire pe care o punem in tava. Cu furculita gaurim aluatul pe alocuri si apoi adaugam topping-ul.

Lahmacun

 

Bagam la cuptorul preincalzit timp de aproximativ 10 min (pana cand blatul capata o culoare aurie).

La final presaram patrunjel tocat deasupra lahmacunului. Pofta buna!!!

Lahmacun

Lahmacun

Chana Chaat

Meniul de Iftar este considerat incomplet fara a servi intai un snack spicy. Chana Chaat este un snack preferat de Pakistanezi. Gustul usor picant si cu aroma de condiment de chana te fac sa vrei mai mult. Usor de preparat, chana chaat poate fi pe placul oricui ii place mancarea picanta.

Nu aveti nevoie decat de:

Ingrediente:

  • 400-500 gr naut fiert;
  • 2 rosii;
  • 1 ceapa tocata marunt;
  • 1 ardei chilli;
  • garam masala;
  • chana masala.

Amestecam toate aceste ingrediente si la urma presaram deasupra patrunjel taiat marunt.

Pofta buna!

pakistani dish

pakistani dish

 

Mud Cake

On what occasion(s) this dish is suitable for.Ocassion: Any Number of persons this dish serves.Total servings: 8-10
What international cuisine this dish belongs to.Cuisine: American Number of Calories in dish.Calories: ?
How much effort it takes to make this dish.Effort: Medium Pre-Preparation time. For example marinating etc.Pre-Prep time: 1 hour
How is this dish served.How to serve: Cold
Time it takes to prepare the dish.Preperation time: 1-1.5 hours

Mud cake, also referred to as Mississippi mud cake or mud pie, is a type of chocolate cake made in virtually endless variations. There is no standard recipe for a mud cake. It is believed to have originated in the 1970s and 1980s in the American South, and some say it is baked to resemble the mud along the banks of the Mississippi River. Mud cakes function well as birthday cakes, holiday cakes, or even in cupcake form. Some people use mud cakes for their wedding cakes, though they often need to be a little denser than usual to accept extra layers, heavy icing, or decorations.

Continuă lectura