Achari Aloo

On what occasion(s) this dish is suitable for.Occasion: Orice Number of persons this dish serves.Portii: 4-5
What international cuisine this dish belongs to.Cuisine: Pakistani Number of Calories in dish.Calorii: 50
How much effort it takes to make this dish.Efort: Usor Pre-Preparation time. For example marinating etc.Pre-Prep time:
How is this dish served.Se serveste: Fierbinte Time it takes to prepare the dish.Preperation time: 15 min

Ingrediente:

  • 6 cartofi;
  • piper;
  • condiment achar;
  • chilli rosu;
  • ceapa verde/chilli verde;
  • nucsoara;
  • ghimbir;
  • sare;
  • garam masala.

Mod de preparare:

Se taie cartofii cuburi si se fierb pe jumatate. Intr-o tigaie punem ulei la incins si adaugam chilli rosu, nucsoara, piper si ceapa verde. Amestecam bine, adaugam sare si 3 bucati mici de ghimbir dupa care punem cartofii si condimentul achar.

Se pune 1 pahar cu apa si se acopera. Lasam pana apa scade. Aceasta reteta nu presupune sos, deci lasam pana apa a scazut de tot.

La final presaram garam masala. Se serveste cu salata.

Pofta buna!

Chicken Keema

Ingrediente:

  • piept de pui tocat;
  • porumb fiert;
  • ceapa;
  • sos de rosii;
  • sare;
  • piper;
  • nucsoara;
  • scortisoara;
  • condiment de ghimbir;
  • garam masala.

Mod de preparare:

Se prajeste ceapa. Adaugam carnea tocata si amestecam continuu timp de aproximativ 10 minute. Adaugam toate condimentele amestecand continuu.

Adaugam sosul de rosii si apa cat sa acopere carnea. Lasam la foc mediu. Cand apa mai scade adaugam porumbul si garam masala. Mai lasam 2 minute si puiul keema este numai bun de servit.

Se serveste cu orez.

Pofta buna!

Garlic Bread

Pentru o gustare reusita, Garlic Bread este alegerea perfecta. Desi la prima vedere pare o reteta usor migaloasa, nu este chiar asa. Se prepara rapid si rezultatul este cu mult peste asteptarile oricui. Ceea ce restaurantele ne ofera este nimic pe langa reteta pe care o putem prepara chiar noi acasa. Asa ca, tot ce ne trebuie sunt urmatoarele:

Ingrediente:

  • 1 paine bagheta/franzela;
  • 3-4 catei de usturoi;
  • unt/margarina;
  • oregano;
  • cascaval.

Mod de preparare:

Se taie bagheta/franzela in 2 jumatati, iar acestea se taie in lung astfel incat sa avem 4 „felii” de paine.

Usturoiul se face pasta si se amesteca cu 3 linguri de unt/margarina si oregano cat se doreste. Putem adauga si putina sare (fiecare dupa preferinte).

Intindem pasta obtinuta pe cele 4 felii de paine si se baga la cuptor timp de 10 minute.

Intre timp se rade cascavalul.

Dupa cele 10 minute, cascavalul se presara peste feliile de paine cat sa le acopere complet si se baga inca 2-3 minute la cuptor.

Voila!!! Gustarea este gata!

Bon apetit! 🙂

Pui cu Chilli | Chicken Chilli

Number of persons this dish serves.Cuisine: Pakistan

Number of persons this dish serves.Se serveste: Fierbinte

Number of persons this dish serves.Portii: 2

Number of persons this dish serves.Timp de preparare: 60 min

Pui Chilli by Aliyah.

Ingrediente:

  • 1 piept de pui dezosat (taiat cubulete)
  • 6-8 chilli verde;
  • 1 catel de usturoi;
  • sos soya;
  • Ajinomoto;
  • piper negru;
  • sare.

Mod de preparare:

Taiem pieptul de pui in cubulete pe care le batem foarte putin cu ciocanul de lemn pentru snitele. Apoi le punem la marinat timp de 20-30 de minute cu 2 linguri de sos de soya.

Intr-o oala punem puiul, usturoiul maruntit (sau condiment de usturoi), piper si sare, pe care le prajim pana aproape se gateste puiul.

Intr-o tigaie prajim feliile de chilli separat, dupa care adaugam Ajinomoto (sare chinezeasca) si sos de soya (2 linguri).

Feliile de chilli prajite le punem peste bucatile de pui, mai adaugam 2 linguri de sos de soya si amestecam bine.

Puiul cu chilli se serveste fierbinte cu orez chinezesc sau in cazul meu, cu lipie.

Pofta buna!

And for those who don’t understand romanian:

[ENGLISH]

Ingredients:

  • 4-5 (boneless and cut into small pieces).
  • 6-8 green Chillies(seed and slice).
  • 1 clove of Garlic(crushed).
  • 1 tablespoon of Soya sauce.
  • 1 teaspoon of Ajinomoto.
  • 1 teaspoon of black Pepper(ground).
  • Saltto taste.

Preparation:

Put the meat in a bowl and Pound it carefully to flatten slightly.
Add soya sauce and mix well. Leave for 20 minutes.

Heat oil in a pan.
Add crushed garlic, chicken, black pepper and salt. Fry until it changes colour .
Add Ajinomoto top the fired chicken.
In a separated frying pan, heat 1 tablespoon oil and stir fry the sliced chillies in it.
Add Soya sauce and Ajinomoto. Saute until tender but still crisp. Pour on the chicken and mix well.
Serve hot with chinese rice or khubz(roti) which is the one I choose.

Enjoy it!