Lahmacun

Ingrediente:

  • 500gr carne tocata vita/oaie/pui;
  • 1 ceapa medie;
  • 1 catel de usturoi;
  • 1-2 ardei iuti;
  • patrunjel;
  • lamaie;
  • aluat.

Mod de preparare:

Mai intai se face aluatul din apa calduta, 3 linguri de ulei, drojdie, sare si faina, se framanta bine si se lasa la dospit aproximativ 1 ora.

Intre timp pregatim topping-ul pentru lahmacun. Se taie marunt ceapa, usturoiul si ardeiul iute si se pun la prajit. Adaugam carnea tocata si se prajeste bine cu condimentele preferate (eu am adaugat piper, sare, cimbru, ghimber si curry). Apoi se adauga 2 linguri de sos de rosii si se amesteca bine. Adaugam putin apa si lasam pana scade de tot apa.

Ne intoarcem la aluat pe care il mai framantam putin fara a adauga faina. Rupem aluatul in mai multe bucati in functie de cat de mari doriti sa gatiti lahmacunul. Intindem aluatul intr-o fasie subtire pe care o punem in tava. Cu furculita gaurim aluatul pe alocuri si apoi adaugam topping-ul.

Lahmacun

 

Bagam la cuptorul preincalzit timp de aproximativ 10 min (pana cand blatul capata o culoare aurie).

La final presaram patrunjel tocat deasupra lahmacunului. Pofta buna!!!

Lahmacun

Lahmacun